Nástavec na těstoviny - Sfoglia, HENDI, ⌀570mm

Nástavec na těstoviny Sfoglia, HENDI, ⌀570 mm

Praktický a odolný nástavec HENDI pro výrobu tenkých plátů těsta — ideální volba pro profesionální kuchyně, školní jídelny, nemocnice, restaurace i hotely. Umožňuje rychlou a konzistentní přípravu listového těsta a plátů pro ravioli, lasagne či cukrářské výrobky, čímž zvyšuje efektivitu linky a snižuje odchylky v kvalitě porcí. V kombinaci s kompatibilními stroji značky HENDI získáte spolehlivé gastro vybavení pro každodenní provoz. 😊

Popis a využití

Nástavec je navržen pro plynulou tvorbu plátů těsta (sfoglia) s přesně definovanou délkou a tloušťkou. Vyrobený z kvalitní mosazi, zajišťuje dlouhou životnost při běžném provozním zatížení a dobré skluzové vlastnosti při průchodu těsta. Umožňuje nastavení výstupní tloušťky v rozmezí 1–4 mm, což pokrývá většinu požadavků profesionální výroby těstovin a cukrářských polotovarů. Vhodné pro stroje s kódy 201596 a 201619 — kompatibilita zaručuje snadnou montáž a provoz bez úprav. Tento nástavec šetří čas personálu a zjednodušuje zaškolení nových pracovníků díky opakovatelnému výsledku.

Technické parametry

• Průměr: ⌀570 mm
• Materiál: mosaz
• Výstupní délka plátu: 155 mm
• Tloušťka plátu: 1–4 mm
• Určení: profesionální gastronomické provozy
• Kompatibilita: stroje HENDI kódy 201596, 201619

Přínosy v provozu

Zvýšení produktivity: rychlá produkce opakovatelných plátů snižuje dobu přípravy porcí a zrychluje linku. Úspora nákladů: minimalizuje plýtvání surovin díky přesné tloušťce a konstantní délce plátů. Bezpečnost a hygiena: mosaz je stabilní materiál s hladkým povrchem snadným k čištění v režimu provozních úkonů. Flexibilita: možnost nastavení tloušťky od 1 do 4 mm umožní výrobu širokého spektra produktů od tenkých listů po robustnější pláty pro plněné těstoviny.

Doporučení pro používání

Montujte pouze na kompatibilní stroj HENDI (kódy 201596 / 201619). Před prvním použitím zkontrolujte čistotu a pevné usazení. Pro dlouhodobou životnost pravidelně odstraňujte zbytky těsta a provádějte běžné hygienické očisty podle provozních postupů kuchyně. Vhodné jako součást širšího sortimentu gastro vybavení včetně strojů na těstoviny a ostatních přístrojů používaných v profesionálních kuchyních, školních jídelnách, nemocnicích a hotelích.

Proč koupit tento nástavec

✅ Konzistentní kvalita plátů těsta ✅ Rychlá montáž a provoz s HENDI stroji ✅ Snížení plýtvání surovin a provozních nákladů ✅ Odolný materiál vhodný pro každodenní použití ✅ Vhodné do profesionální kuchyně, školní jídelny i nemocnice

Hledáte spolehlivé příslušenství mezi gastro vybavením od značky HENDI? Tento nástavec na těstoviny Sfoglia je praktické řešení pro linky i samostatné dílny. Pokud provozujete restauraci, catering nebo veřejnou instituci, investice do kvalitního nástavce zlepší plynulost výroby a stabilitu výsledné kvality produktu. 🍽️

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.