Nůž s nepřilnavým povrchem, HENDI, Profi Line, 210017, ⌀300mm

Nůž s nepřilnavým povrchem, HENDI, Profi Line, ⌀300mm

Vysoce výkonný nůž s nepřilnavým povrchem určený pro profesionální provozy — ideální pro precizní krájení sýrů v kuchyních škol, jídelen, restaurací, nemocnic i hotelů. Díky kombinaci kvalitní nerezové oceli a speciálního nepřilnavého povlaku snižuje přilnavost sýrových vrstev, zrychluje přípravu porcí a minimalizuje odpad. Tento model z řady Profi Line značky HENDI nabízí dlouhodobou odolnost a snadnou údržbu, čímž šetří čas personálu i provozní náklady. 😊

Technické parametry

• Značka: HENDI
• Produktové číslo: 210017
• Řada: Profi Line
• Průměr čepele: ⌀300 mm
• Materiál čepele: nerezová ocel
• Povrch: nepřilnavý povlak (pro snížení adheze sýra)
• Určení: krájení sýrů a měkkých potravin
• Kompatibilita: pro stroje a plátkovače s průměrem ⌀300 mm
• Údržba: vhodné pro čištění v průmyslových myčkách (doporučeno dle provozních instrukcí)
• Odolnost: zvýšená proti korozi a opotřebení při běžném profesionálním nasazení

Popis a praktické využití

Čepele s nepřilnavým povrchem výrazně omezují lepení sýrových vrstev na ostří, což zajišťuje rovnoměrné plátky, konzistentní gramáž porcí a rychlejší práci linky. To je zásadní pro provozy, které musí dodržovat přesné porce a minimalizovat potravinový odpad — například školní jídelny, nemocniční provozy či restaurace. Díky robustní konstrukci a povrchové úpravě je nůž vhodný pro dlouhodobé nasazení v profesionální kuchyni a představuje spolehlivé gastro vybavení pro každodenní provoz.

Provozní přínosy a ekonomika

Snížení provozních nákladů: méně odpadu ze znehodnocených porcí a menší potřeba opakovaného krájení. Zvýšení efektivity: rychlejší řez a kratší doba přípravy porcí znamená vyšší výkon linky a úsporu pracovní síly. Bezpečnost: přesné a čisté řezy snižují riziko zranění při manipulaci a zrychlují hygienické úkony. Všechny tyto vlastnosti přispívají k lepšímu řízení provozu v profesionální kuchyni.

Důvody ke koupi

✅ Kompatibilita s profesionálními plátkovači — zaručuje rychlou integraci do provozu.

✅ Snížení odpadu a přesné porce — lepší kontrola nákladů.

✅ Odolný nepřilnavý povrch — méně čištění a delší životnost.

✅ Značka HENDI — osvědčený partner v gastro vybavení.

✅ Vhodné pro gastro provozy (restaurace, hotel, školní jídelny) — profesionální kvalita.

Servis a dostupnost náhradních dílů

Prodej přichází s garantovaným záručním servisem a rychlou podporou od autorizovaného servisu HENDI. V rámci pozáruční podpory zajišťujeme dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení a odborný servis na vyžádání, což minimalizuje prostoje zařízení. Nabízíme také technické poradenství pro instalaci a údržbu — záruční i pozáruční servis gastro zařízení je připraven zajistit nepřetržitou provozuschopnost vašeho vybavení.

Závěr

Pokud hledáte spolehlivé, efektivní a snadno udržovatelné řešení pro krájení sýrů v profesionální kuchyni, tento nůž s nepřilnavým povrchem HENDI Profi Line ⌀300mm představuje optimální volbu. Investice do kvalitního nože se rychle vrátí v podobě úspory času, snížení odpadu a zvýšení kvality servírovaných porcí. 🍽️

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.