Pánev miniatura, HENDI, ⌀120x(H)30mm

Pánev miniatura HENDI ⌀120×(H)30 mm – precizní porce a rychlé dokončení pokrmů

Pánev miniatura HENDI je navržena pro profesionální gastro provozy, které požadují přesnost porcí, rychlé zahřátí a dlouhodobou odolnost. Díky konstrukci z trojvrstvého materiálu (měď – hliník – nerezová ocel) a celkové tloušťce 2,5 mm nabízí rovnoměrné rozložení tepla, rychlé aklimatizování a stabilní teplotu během dochucování či servírování. Ideální volba pro restaurace, hotely, školní jídelny, nemocnice a další profesionální kuchyně, kde se řeší kvalita, čas a nákladová efektivita. 🙂

Popis a využití v provozu

Mini pánev o průměru 120 mm a výšce 30 mm poskytuje přesně dávkované porce, použitelná pro přípravu omáček, karamelizaci, opékání malých porcí masa, přípravu amuse-bouche nebo servis teplých příloh. Měděné jádro zajišťuje rychlý přenos tepla, hliníková mezivrstva vyrovnává teplotní rozdíly a nerezová vnitřní plocha je hygienická a odolná vůči reakcím s potravinami. Nýtovaná rukojeť garantuje pevné spojení i při intenzivním profesionálním použití.

Technické parametry

• Průměr: ⌀120 mm
• Výška: 30 mm
• Konstrukce materiálu: 3vrstvý sendvič (měď / hliník / nerezová ocel)
• Tloušťka materiálu: 2,5 mm
• Povrch: nerezová kontaktní vrstva (potravinářská)
• Rukojeť: nýtovaná, pevné mechanické uchycení
• Určeno pro: profesionální kuchyně, gastronomické provozy

Vysvětlení klíčových parametrů

Tloušťka 2,5 mm přináší vyšší tepelnou setrvačnost a menší riziko vyboulení (warping) při vysoko tepelných změnách – to znamená méně reklamací a delší životnost v provozu. Trojvrstvý sendvič kombinuje výhody mědi pro rychlé zahřátí, hliníku pro rovnoměrné vedení tepla a nerezu pro hygienu a snadnou údržbu. Nýtovaná rukojeť zajišťuje stabilní mechanické spojení i při častém manipulování v kuchyni, což zvyšuje bezpečnost práce.

Přínosy pro provoz – co ušetříte a zlepšíte

Produkt zrychluje přípravu pokrmů a zlepšuje konzistentnost porcí, čímž zvyšuje efektivitu výdeje a snižuje plýtvání surovinami. Rovnoměrné rozložení tepla snižuje energetické ztráty a zkracuje dobu přípravy, což vede k úsporám nákladů. Robustní provedení a nerezová kontaktní vrstva minimalizují potřebu častých výměn vybavení a zjednodušují hygienické čištění.

Důvody ke koupi

✅ Precizní porce pro restaurace, hotely a školní jídelny

✅ Rychlé a rovnoměrné zahřátí díky měděno-hliníkovo-nerezové konstrukci

✅ Odolnost v profesionálním provozu díky nýtované rukojeti

✅ Snížení plýtvání a lepší kontrola nákladů při servisu

✅ Univerzální použití pro dokončování pokrmů, omáčky a porce

Závěrečné doporučení

Pokud hledáte funkční a odolnou mini pánev jako součást vašeho gastro vybavení, tato pánev miniatura HENDI nabízí výhodu profesionálního kuchyňského nádobí s excelentní tepelnou kontrolou. Doporučujeme ji do provozů, kde je kladen důraz na konzistenci porcí, rychlost servisu a dlouhodobou spolehlivost. Produkt skvěle doplní sortiment profesionálních pánví a dalšího gastro vybavení ve vaší kuchyni.

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.