Pánev na dušení bez víka , HENDI, Profi Line, 15,1L, ⌀320x(H)190mm, Kulatý

Pánev na dušení bez víka HENDI Profi Line – 15,1 L, Ø320×H190 mm

Robustní profesionální pánev, navržená pro každodenní provoz v jídelnách, školách, nemocnicích, restauracích a hotelích. Díky silnému sendvičovému dnu kombinuje vynikající rozvod tepla s odolností nerezové oceli a kompatibilitou s indukčními sporáky – ideální volba pro intenzivní vaření a dušení většího objemu potravin. Praktické provedení bez víka urychluje pracovní proces při dávkování a přípravě jídel, snadno se čistí a zvyšuje pracovní efektivitu v profesionálním provozu. 🙂

Popis a konstrukce

Pánev je vyrobena se silným sendvičovým základem (nerezová ocel / hliník / nerezová ocel). Toto řešení kombinuje výbornou tepelnou vodivost hliníku se stálostí, hygienou a magnetickými vlastnostmi nerezové oceli, což zajišťuje rovnoměrné rozehřátí dna a stabilní provoz na indukčních sporácích. Vrstvy jsou spojeny vysoce účinným tmelením, které vytváří hladký, bezespárový povrch – minimalizuje riziko lokálního přehřívání a usnadňuje údržbu. Duté rukojeti snižují přenos tepla a zvyšují bezpečnost při manipulaci v horkém provozu. Produkt je dodáván bez víka pro rychlé doplňování a míchání během servisu.

Technické parametry

• Název: Pánev na dušení bez víka, Profi Line
• Značka: HENDI
• Objem: 15,1 L
• Průměr: Ø320 mm
• Výška: 190 mm
• Materiál dna: sendvič – nerezová ocel / hliník / nerezová ocel
• Kompatibilita: vhodné pro indukční sporáky (magnetické vlastnosti nerezové oceli)
• Rukojeti: duté, tepelně izolované
• Víko: bez víka (otevřené provedení pro dušení a servírování)
• Údržba: povrch snadno čistitelný, vhodné pro časté mytí v provozech

Praktické přínosy v profesionálním provozu

Rovnoměrné rozložení tepla zvyšuje konzistenci výsledných pokrmů a předchází připékání – méně ztrát surovin a nižší spotřeba energie díky rychlejšímu dosažení pracovní teploty. Díky kompatibilitě s indukčními sporáky lze pánev provozovat na moderním gastro vybavení, což snižuje dobu přípravy a zvyšuje kapacitu výdeje jídel. Duté rukojeti zlepšují ergonomii a bezpečnost obsluhy, což minimalizuje riziko popálenin. Hladké tmelené spoje redukují místa zachycení nečistot, zjednodušují úklid a splňují hygienické požadavky velkokuchyní.

Co produkt usnadňuje a jak šetří náklady

Pánev zrychlí dávkování a dušení větších objemů, snižuje potřebu dohledu díky stabilnímu chování teploty a omezí nutnost častých oprav povrchů (bez delaminace). Nižší spotřeba energie na jednotku uvařeného jídla a rychlejší průtok zákazníkům znamená konkrétní úspory v provozních nákladech a vyšší efektivitu práce.

Proč koupit

✅ Vysoká tepelná stabilita a rovnoměrné vaření

✅ Kompatibilita s indukčními sporáky – lze použít na moderním gastro vybavení

✅ Odolná nerezová konstrukce vhodná pro intenzivní provoz

✅ Duté rukojeti pro bezpečnou manipulaci

✅ Snadné čištění díky tmeleným spojům

✅ Optimalizuje dobu přípravy a snižuje provozní náklady

Produkt je ideální volbou do sortimentu gastro vybavení pro školy, jídelen, restaurací, nemocnic a hotelů hledajících spolehlivou, profesionální pánev značky HENDI (Profi Line) pro dušení a přípravu větších objemů. Tento model – kulatá pánev 15,1L – poskytuje kombinaci výkonu, bezpečnosti a údržby vyžadovanou v náročných provozech. Kontaktujte naši nabídku gastro vybavení a vyberte řešení, které zefektivní vaši kuchyni.

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.