Pánev na Paellu, HENDI, vhodná pro gril Fiesta 146804 & 146842 , ⌀800x(H)75mm

Pánev na paellu HENDI ⌀800×(H)75 mm – profesionální řešení pro gastro provozy

Pánev na paellu HENDI přináší do profesionálních kuchyní spolehlivost, rychlé rozehřátí a autentický výsledek vaření. Díky širokému a mělkému tvaru z uhlíkové oceli zajistí rovnoměrné rozložení tepla a vznik tenké rýžové vrstvy, která je základem kvalitní paelly. Ideální volba pro školní jídelny, restaurace, hotely, nemocnice, obce a catering — vhodná pro použití na grilech Fiesta (kódy 146804 & 146842), plynových hořácích i otevřeném ohni. 🔥

Klíčové vlastnosti a praktický přínos

Trvanlivý materiál: uhlíková ocel nabízí výbornou tepelnou vodivost a odolnost při častém profesionálním provozu. Široký, mělký profil umožňuje rovnoměrné odpařování tekutin a tvorbu typické karamelizované krusty. Pánev má zesílené boční úchyty pro bezpečnou manipulaci i při plném nákladu. Použití v gastro provozech snižuje čas přípravy a zvyšuje efektivitu dávkování porcí.

Technické parametry

• Produkt: Pánev na paellu HENDI
• Průměr: ⌀800 mm
• Výška: 75 mm
• Materiál: uhlíková ocel
• Počet úchytů: 4
• Kapacita (orientačně): ~40 porcí (550 g/porce)
• Kompatibilita: gril Fiesta kódy 146804 & 146842
• Vhodné pro: plynové hořáky, grily na uhlí, otevřená ohniště, trouby
• Kód HENDI: 622605
• Typ použití: profesionální gastro vybavení

Použití v provozu a údržba

Před prvním použitím je nutné pánev správně vypálit: umyjte, osušte a poté tenkým olejem vytvořte ochrannou vrstvu. Pro předehřátí nalijte cca 1 mm oleje, zahřejte do bodu kouře, nechte vychladnout, odstraňte přebytečný olej a krátce zahřejte bez oleje. Po každém použití umyjte, důkladně osušte a lehce naolejujte vnitřek pánve, aby se zabránilo korozi. Skladujte v suchém prostředí. Tyto postupy prodlužují životnost a udržují konzistentní tepelný výkon.

Co pánev usnadňuje a jak snižuje náklady

Pánev z uhlíkové oceli rychle akumuluje teplo, čímž snižuje dobu předhřívání a spotřebu paliva. Díky velké kapacitě můžete připravovat větší série porcí najednou, což snižuje pracovní náklady a zrychluje výdej jídel. Robustní konstrukce minimalizuje potřebu častých výměn vybavení, což přináší dlouhodobé provozní úspory.

Doporučené použití

Ideální pro paella pro restaurace, paella pro školní jídelny, cateringové akce i komunitní vaření. Doporučujeme pro gastro vybavení, kde je důraz na rychlost, kapacitu a autentickou chuť.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká tepelná vodivost – rychlé rozehřátí a rovnoměrné vaření.

✅ Velká kapacita – efektivní příprava pro společné akce a jídelny.

✅ Univerzální použití – plynové hořáky, grily Fiesta, otevřené ohně.

✅ Odolná konstrukce – vhodná pro provozy s vysokou zátěží.

✅ Autentický výsledek – tenká vrstva rýže a výrazná chuť paelly.

Produkt je součástí profesionální nabídky gastro vybavení značky HENDI a je navržen tak, aby splnil nároky moderních provozů — od školních jídelen po špičkové restaurace. 🍽️

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.