Pečicí plech s nepřilnavým povrchem CONVECTOMAT BAKE, HENDI, GN 1/1, Černá, 530x325x(H)10mm

Pečicí plech s nepřilnavým povrchem CONVECTOMAT BAKE, HENDI, GN 1/1, Černá, 530x325x(H)10mm

Pečicí plech HENDI CONVECTOMAT BAKE je navržen pro náročné profesionální provozy – jídelny, školní kuchyně, restaurace, hotely a nemocnice. Nabízí rychlé a rovnoměrné pečení, snadnou manipulaci a úsporu času při přípravě velkých sérií pečiva i cukrářských výrobků. Díky nepřilnavému povrchu PTFE snižuje potřebu tuků a zkracuje dobu úklidu, což zvyšuje provozní efektivitu a snižuje náklady na práci. 😊

Popis produktu

Plochý plech s úzkým okrajem eliminuje riziko vypadávání pečiva při vkládání a vyjímání z trouby. Materiál z hliníku zaručuje dobrou tepelnou vodivost, takže teplota povrchu rychle reaguje na nastavení konvektomatu. Povrchová úprava PTFE zabraňuje přichycení i při pečení drobných kousků pečiva, což usnadňuje manipulaci a zrychluje výdej. Plech je kompatibilní s profesionálním gastro vybavením a standardem GN 1/1, což umožňuje univerzální využití v konvektomatech a pečicích systémech. V nabídce značky HENDI najdete rovněž další položky do rozšířeného sortimentu gastro vybavení, od mrazicích skříní po doplňkové pečicí příslušenství.

Technické parametry

• Značka: HENDI
• Typ: Pečicí plech CONVECTOMAT BAKE
• Standard: GN 1/1
• Vnější rozměry: 530 x 325 x (H) 10 mm
• Vnitřní rozměry: 505 x 300 mm
• Materiál: Hliník
• Povrch: Nepřilnavá vrstva PTFE (černá)
• Max. provozní teplota: 200 °C
• Údržba: Nelze mýt v myčce nádobí
• Design: Plochý s úzkým okrajem na všech stranách

Praktické přínosy v provozu

Plech zvyšuje produktivitu díky rychlému vyjmutí hotových výrobků bez potřeby škrábání či namáhavého čištění. Nepřilnavý povrch znamená menší spotřebu tuků a konzistentní kvalitu pečení – vhodné pro sériovou výrobu rohlíků, baget, sušenek i pečiva v různých typech gastro provozů. Kompatibilita s GN 1/1 a odolnost hliníku zaručují univerzální použití v konvektomatech. Plech přispívá k bezpečnosti práce díky hladkému okraji a snadnému nasazení do kolejnic pečicích zařízení.

Úspora nákladů a provozní efektivita

Díky nižší spotřebě oleje a snadné údržbě se snižují provozní náklady a zkracuje doba mezi výrobními šaržemi. Lepší odvod tepla vede k rovnoměrnému výnosu pečiva, což redukuje reklamace a odpad. V kombinaci s dalším gastro vybavením, jako jsou mrazicí skříň nebo mrazák pro gastro (pro skladování polotovarů), vytváří efektivní výrobní linku v profesionální kuchyni.

Důvody ke koupi

✔️ Efektivní provoz – rychlé a konzistentní pečení

✔️ Snížení pracovní náročnosti – snadná manipulace a čištění

✔️ Nižší spotřeba tuku – díky nepřilnavému povrchu

✔️ Univerzální kompatibilita – standard GN 1/1 pro konvektomaty

✔️ Kvalitní materiál – hliník pro rychlou tepelnou vodivost

Tipy pro použití a údržbu

Používejte plech při teplotách do 200 °C a vyvarujte se mytí v myčce, aby nedošlo k poškození PTFE vrstvy. Doporučujeme ruční mytí měkkou houbou a jemným čistícím prostředkem. Pro optimální životnost střídavě používejte více plechů při intenzivním provozu. V sortimentu značky HENDI najdete odpovídající doplňky a další položky gastro vybavení pro kompletní provozní řešení.

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.