Plech na bagety, HENDI, 600x400mm

Plech na bagety HENDI 600x400 mm – perforovaný plech pro 5 baget

Plech na bagety HENDI je navržen pro profesionální provozy, které vyžadují opakovatelný výsledek pečení s konzistentní křupavou kůrkou a rovnoměrným propečením. Perforovaný design zajišťuje optimální cirkulaci horkého vzduchu a odvod páry, což zrychluje pečení a zvyšuje kvalitu jednotlivých baget 🥖. Díky rozměru 600 × 400 mm (GN 1/1) je plech plně kompatibilní s konvektomaty, pečícími pecemi a gastro vybavením v školních jídelnách, menších pekárnách, nemocničních kuchyních i hotelových provozech.

Klíčové vlastnosti a užitek v provozu

Perforovaný plech umožňuje rychlejší odvod vlhkosti z povrchu těsta, což vede k rychlejšímu času pečení, výrazně lepší struktuře kůrky a nižší energetické náročnosti. Plech pro 5 baget je ideální volbou pro linky s menším až středním výkonem, kde je nutné kombinovat kapacitu a prostorovou efektivitu. Použití značky HENDI v názvu zaručuje profesionální zaměření a kompatibilitu s ostatním gastro vybavením.

Technické parametry

• Výrobce: HENDI
• Rozměry: 600 x 400 mm (GN 1/1)
• Kapacita: 5 baget
• Typ: perforovaný pečící plech
• Materiál: hliník s perforací vhodný pro pečení
• Povrch: perforovaný – pro zvýšenou cirkulaci vzduchu
• Kompatibilita: konvektomaty, pece, gastro vybavení
• Využití: školní jídelny, restaurace, nemocnice, hotely, obce

Praktické přínosy v provozu

Snížení doby pečení: lepší cirkulace vzduchu zkracuje dobu pečení a šetří energii. Rovnoměrné propečení: perforace zaručuje jednotnou kůrku po celé délce bagety. Propojení s gastro vybavením: standardní GN rozměr zvyšuje flexibilitu nasazení v konvektomatu nebo peci. Snadná manipulace a úspora prostoru: plech lze kombinovat s ostatními GN díly pro optimalizaci linky.

Důvody ke koupi

✅ Optimalizace pečení pro 5 baget – kompaktní řešení pro menší linky.

✅ Kompatibilita GN 1/1 (600×400 mm) – univerzální použití v konvektomatech a pecích.

✅ Perforovaný design – rychlejší odvod páry a křupavější kůrka.

✅ Efektivita provozu – kratší cykly pečení, nižší spotřeba energie.

✅ Robustní konstrukce značky HENDI – vhodné pro každodenní profesionální použití.

✅ Ideální pro školní jídelny, restaurace a nemocnice – splňuje požadavky na opakovatelnost a hygienu.

Tipy pro provoz

Pro dosažení nejlepší kůrky doporučujeme předvytopit pec a pečicí programy přizpůsobit vlhkosti – perforovaný plech napomáhá odvodu páry, proto lze snížit úroveň parního režimu. Po použití opláchněte teplou vodou a případně neabrazivním prostředkem pro rychlé a bezpečné čištění.

Použití v profesionálním gastro provozu – plech na bagety HENDI 600x400 mm je praktické, výkonné a efektivní řešení pro každou kuchyni, která potřebuje stabilní výsledky pečení a snadnou integraci do stávajícího gastronomického vybavení.

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.