Chladicí skříně prosklené dveře - RAPA

Často kladené dotazy

➔ Nezpůsobují prosklené dveře u gastro lednice vyšší spotřebu energie?

Prosklené dveře mají o něco nižší izolační schopnost než plné nerezové dveře, což mírně zvyšuje spotřebu kompresoru. Tento rozdíl je však v prodejním prostředí bohatě vyvážen tím, že zákazníci či kuchaři vidí obsah lednice skrz sklo a nechávají dveře otevřené po výrazně kratší dobu, čímž se zamezuje masivnímu úniku chladu.

➔ Jak se u prosklených chladicích skříní řeší zamlžování skla při otevření?

Kvalitní profesionální chladničky využívají dveře s izolačními dvojskly či trojskly a pokročilé modely disponují systémem nuceného odmlžování pomocí teplého vzduchu od kondenzátoru nebo integrovaným vyhříváním skla. To zajišťuje, že sklo zůstává stále dokonale průhledné i ve vlhčím prostředí gastro provozu.

➔ Je ventilované chlazení vhodné pro všechny typy potravin v prosklené lednici?

Ventilované (nucené) chlazení je perfektní pro balené potraviny, plechovky, lahve s nápoji a suroviny v uzavřených gastronádobách, protože vzduch proudí rovnoměrně. Pokud byste však do ventilované chladicí skříně umístili nebalené zákusky, dorty nebo otevřené sýry, neustálé proudění vzduchu by je mohlo rychle vysušit – na takový sortiment jsou lepší specializované cukrářské vitríny se statickým nebo jemným chlazením.