GIESSER nůž vykosťovací 16 cm - modrý

GIESSER vykosťovací nůž 16 cm – modrý

Vhodný pro profesionální gastro provozy: tento vykosťovací nůž Giesser 16 cm nabízí přesnost, bezpečí a trvanlivost při separaci masa od kostí, ideální pro školy, jídelen, restaurací, nemocnic, obcí a hotelů. Díky zakřivené, ručně broušené čepeli s tenkou špičkou a ergonomickou rukojetí výrazně snižuje plýtvání a zrychluje výkon při přípravě porcí. 🔪🙂

Klíčové vlastnosti a užitek v provozu

- Přesné vykosťování: zakřivená čepel a zúžená špička umožňují hladký průchod podél kosti a současné odstraňování kůže, tuku a šlach — menší ztráta masa, vyšší výtěžnost. - Rychlost a efektivita: tvar čepele zrychluje opakované operace, čímž snižuje pracovní čas v kuchyni. - Bezpečnost: ergonomická rukojeť s protiskluzovým tvarem minimalizuje riziko smyku ruky k čepeli při celodenním používání. - Hygiena: nůž je certifikován pro styk s potravinami a splňuje přísné hygienické předpisy, vhodné do profesionálního gastro prostředí.

Technické parametry

• Výrobce: Giesser – tradiční značka s dlouholetou reputací v profesionálních nožích.
• Délka čepele: 160 mm – optimální pro vykosťování většiny druhů masa.
• Materiál čepele: ručně broušená nerezová ocel, vakuově kalená.
• Tvrdost: 56–57 HRC – vysoká stabilita ostrosti a odolnost proti opotřebení.
• Hmotnost: 0,11 kg – vyvážené provedení pro kontrolu řezu.
• Varianty čepele: flexibilní nebo pevná – volba podle typu masa a preferencí obsluhy.
• Barva: modrá – snadná identifikace v provozu a oddělení od jiných nástrojů.

Uplatnění v provozech a provozní přínosy

Vhodné pro školní jídelny, nemocnice, hotely, restaurace, obce a catering. Umožňuje zvýšit efektivitu porcování, snížit náklady na odpad masa a zrychlit přípravu jídelních linek. Ergonomie snižuje únavu pracovníků a zvyšuje bezpečnost při dlouhodobé práci.

Informace o značce a nákupu

Giesser je renomovaný výrobce profesionálních nožů s důrazem na kvalitu materiálů a zpracování. Pro instituce nabízíme možnost platby na fakturu se splatností 14–30 dní, ideální pro školy a veřejné organizace (platba na fakturu pro školy).

Důvody ke koupi

✅ Přesné vykosťování, méně odpadu ✅ Vysoká ostrost a dlouhá životnost ✅ Ergonomická rukojeť pro celodenní práci ✅ Certifikace pro kontakt s potravinami ✅ Možnost volby flexibilní nebo pevné čepele SEO klíčová slova v textu: vykosťovací nůž, Giesser, gastro vybavení, profesionální kuchyně, platba na fakturu pro školy, mrazicí skříň, profesionální mrazicí zařízení, nože do kuchyně, vykosťovací nůž 16 cm, nože pro jídelen.