GIESSER nůž na maso 18 cm - černý

GIESSER nůž na maso 18 cm – černý

Výkonný řeznický nůž» GIESSER je navržen pro každodenní použití v profesionálních kuchyních, jídelnách a zdravotnických provozech. Díky vyvážené čepeli z chrom-molybdenové oceli a ergonomické, neklouzavé rukojeti poskytuje konzistentní výkon při porcování, krájení a dokončovacích pracích — snižuje odpad i čas přípravy. Ideální volba pro školy, nemocnice, hotely a restaurace, které požadují spolehlivé a hygienické gastro vybavení. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel — zajišťuje vysokou pevnost a dobré držení ostří (56–57 HRC Rockwell), vhodné pro dlouhodobé profesionální nasazení.
• Délka ostří: 18 cm — univerzální velikost pro porcování většiny druhů masa v kuchyních a jídelnách.
• Tvrdost: 56–57 HRC — optimální kompromis mezi odolností proti opotřebení a snadností broušení.
• Povrchová úprava: vysoce leštěná pro zvýšenou odolnost proti korozi a snadnější čištění.
• Rukojeť: ergonomický plast, neklouzavý profil — bezpečný úchop a snížené riziko sklouznutí prstů k čepeli.
• Hmotnost: 0,15 kg — vyvážené provedení pro přesné a únavu šetřící krájení.
• Typ ostří: hladké — vhodné pro čisté řezy u pečeného i syrového masa.
• Série: G 4025 — profesionální řada značky GIESSER.
• Údržba: vhodný pro myčku, doporučeno ruční mytí pro delší životnost ostří.

Provozní uplatnění

Tento profesionální nůž na maso uplatníte v restauracích, školních jídelnách, nemocničních kuchyních, hotelech, obecních a veřejných provozech. Vhodný pro porcování, odřezávání šlach, porcování pečeně a přesné krájení u výdejen stravy — součást kvalitního gastro vybavení.

Přínosy pro gastro provozy

• Snížení odpadu: přesné řezy minimalizují ztrátové části masa → nižší náklady na suroviny.
• Zvýšení efektivity: rychlejší porcování a konzistentní řez zkracují čas přípravy.
• Bezpečnost: ergonomická neklouzavá rukojeť snižuje riziko úrazů personálu.
• Hygiena: materiály vhodné pro kontakt s potravinami, snadné čištění, splňuje standardy pro veřejné instituce.
• Finanční výhoda: možnost nákupu na fakturu — platba na fakturu pro školy a další instituce se splatností dle dohody usnadňuje rozpočet a správu gastro investic.

O značce GIESSER

Značka GIESSER je německý výrobce s dlouholetou tradicí a reputací lídra v oblasti nožů pro potravinářský průmysl a gastronomii. Produkty GIESSER jsou vyhledávané pro svou kvalitu, přesné zpracování a použití prvotřídních materiálů — ideální pro profesionální kuchyně a zařízení, která hledají spolehlivé gastro vybavení.

Doporučené použití a souvislosti

Skvěle doplňuje sortiment profesionálního provozu, který může zahrnovat vybavení od mrazicích skříní po profesionální mrazicí zařízení. V kombinaci s vhodným pracovním vybavením (např. mrazák pro gastro) tvoří nůž efektivní řešení pro celou linku přípravy jídel.

Proč koupit

Hlavní důvody k nákupu:

✅ Vysoce odolná čepel s přesným ostřím

✅ Ergonomická rukojeť pro bezpečný úchop

✅ Snížení odpadu a úspora surovin

✅ Rychlejší příprava → vyšší produktivita

✅ Kompatibilní s HACCP a provozními standardy

✅ Možnost platby na fakturu pro školy a veřejné instituce

gastro vybavení, značka GIESSER, profesionální nůž na maso, řeznický nůž, mrazicí skříň, mrazák pro gastro, profesionální mrazicí zařízení, platba na fakturu pro školy, gastro provozy, profesionální kuchyně.