GIESSER nůž na maso 21 cm - modrý

GIESSER nůž na maso 21 cm – modrý

Profesionální kuchařský nůž navržený pro každodenní provoz v jídelnách, restauracích, nemocnicích, školách a hotelích. Díky čepeli z chrom‑molybdenové oceli s tvrdostí 56–57 HRC nabízí vynikající ostrost, odolnost proti opotřebení a dlouhodobě stabilní broušení — ideální pro krájení masa, ryb, zeleniny i pečiva. Perfektní volba pro gastro vybavení, kde záleží na rychlosti, bezpečnosti a dlouhé životnosti. 😊

Technické parametry a vlastnosti

- Materiál čepele: chrom‑molybdenová nerezová ocel — zajišťuje optimální kompromis mezi tvrdostí a houževnatostí; nižší riziko odštípnutí při intenzivním provozu. - Tvrdost (Rockwell): 56–57 HRC — udržuje ostrost delší dobu, méně časté broušení. - Délka ostří: 21 cm — univerzální délka pro porcování většiny druhů masa a ryb. - Typ ostří: hladké — přesné plátkování bez trhání masa. - Rukojeť: ergonomická, z neklouzavého materiálu — pevný a bezpečný úchop, snižuje riziko sklouznutí prstů směrem k čepeli. - Hmotnost: 0,16 kg — vyvážený nástroj pro izolační práci i delší směny. - Údržba: vhodné do myčky, pro optimální délku ostří doporučujeme ruční čištění. - Barva: modrá (dostupné i černý, červený, zelený, žlutý) — umožňuje barevné odlišení pro HACCP.

Využití v profesionálním provozu

Tento kuchařský nůž je určen pro restaurace, školní jídelny, nemocniční kuchyně, hotely, obce a veřejné instituce. Umožňuje rychlé porcování a přesné krájení při sériové přípravě jídel, zvyšuje plynulost linky a snižuje čas strávený přípravou surovin. Vhodné jako součást komplexního gastro vybavení včetně mrazicích skříní a mrazáků pro gastro provozy.

Přínosy a provozní úspory

- Snížení nákladů na opakované broušení díky vyšší tvrdosti čepele. - Rychlejší příprava surovin = vyšší produktivita kuchyně. - Bezpečnější provoz díky ergonomické rukojeti a kontrole sklouznutí. - Hygiena a shoda s potravinářskými standardy, snazší implementace HACCP. 😊

Značka GIESSER – kvalita a důvěryhodnost

GIESSER je mezinárodně uznávaná značka specializovaná na nože a příslušenství pro potravinářský průmysl. Německá výroba se vyznačuje precizním zpracováním a použitím prvotřídních materiálů — ideální volba pro provozy požadující spolehlivé profesionální nástroje.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká tvrdost čepele pro delší ostrost ✅ Ergonomická neklouzavá rukojeť pro bezpečný úchop ✅ Univerzální délka 21 cm pro široké použití ✅ Snadná údržba, vhodné do myčky (doporučené ruční čištění) ✅ Barevné varianty pro HACCP a rozdělení pracovních zón

Objednání a platební podmínky

Produkt lze objednat online pro hromadné dodávky do škol, jídelen, nemocnic a hotelů. Nabízíme možnost platby na fakturu se splatností, ideální pro veřejné instituce a školy (platba na fakturu pro školy). Pro další informace o množstevních slevách kontaktujte obchodní oddělení.