GIESSER nůž vykosťovací 13 cm - červený

GIESSER vykosťovací nůž 13 cm – červený

Výkonný a přesný vykosťovací nůž určený pro profesionální gastro provozy, který zajišťuje rychlé a úsporné oddělení masa od kosti. Díky ergonomické rukojeti a speciálně tvarované čepeli je ideální pro školy, jídelny, restaurace, nemocnice, hotely, obce a ostatní veřejné instituce, které požadují spolehlivý nástroj do plynulé produkce. 🔪

Popis a hlavní přednosti

Vykosťovací nůž GIESSER s ručně broušenou čepelem z nerezové oceli je navržen pro přesné oddělení masa od kostí bez zbytečných ztrát. Zakřivení čepele a zúžená špička umožňují hladký průchod podél kosti, současně odstraňují kůži, tuk i šlachy. Antimikrobiální, protiskluzová rukojeť zvyšuje bezpečnost při celodenním provozu a snižuje únavu obsluhy.

Technické parametry

• Výrobce: Giesser – tradice a kvalita v profesionálním nožířství
• Délka čepele: 130 mm (13 cm) – optimální pro vykosťování středních i větších kusů masa
• Materiál čepele: nerezová ocel, ručně broušená – zajišťuje rovnoměrný řez a dlouhodobou ostrost
• Tvrdost: 56–57 HRC – vysoká odolnost proti otupení a mechanickému namáhání
• Vytvrzení: vakuové kalení – rovnoměrná struktura oceli, méně rizika prasklin a lokálních slabin
• Hmotnost: 0,11 kg – vyvážený nástroj pro opakované použití bez nadměrného zatížení
• Certifikace: vhodné pro přímý kontakt s potravinami, splňuje hygienické normy

Praktické využití v provozu

Vhodné pro řezníky, kuchaře a pracovníky v jídelnách: zrychluje přípravu surovin, snižuje množství odpadu díky přesným řezům a optimalizuje čas strávený rozpracováním masa. Ergonomie rukojeti minimalizuje riziko poranění a únavy při dlouhodobé práci, což přímo zvyšuje produktivitu kuchyně.

Kde se nejlépe uplatní

Pro školy, jídelny, nemocnice, restaurace, hotely, obce a veřejné instituce vyžadující robustní a hygienické náčiní. Ideální také pro oddělení kloubů a odstraňování šlach v profesionálních kuchyních a zpracovnách masa.

O značce GIESSER

Giesser je renomovaný výrobce profesionálních nožů s historií v oblasti kovářství a precizního broušení. Kombinace tradičního zpracování a moderní vakuové technologie zaručuje konzistentní kvalitu a dlouhou životnost produktu.

Finanční a nákupní informace

Nabízíme možnost platby na fakturu se splatností, vhodné pro školy a veřejné instituce. Nákup GIESSER nože znamená investici do dlouhodobé efektivity kuchyně a snížení provozních nákladů díky minimalizaci plýtvání.

Důvody ke koupi

✅ Přesné vykosťování s minimální ztrátou masa

✅ Vysoká odolnost čepele díky 56–57 HRC

✅ Ergonomie a bezpečnost – protiskluzová rukojeť

✅ Hygienické provedení vhodné pro potravinářský provoz

✅ Osvědčená značka Giesser – profesionální gastro vybavení