GIESSER nůž vykosťovací 13 cm - zelený

GIESSER vykosťovací nůž 13 cm – zelený

Efektivní a precizní vykosťování pro profesionální gastro provozy. Tento 13cm vykosťovací nůž značky GIESSER je navržen pro každodenní použití v kuchyních škol, jídelen, restaurací, hotelů, nemocnic a veřejných institucí. Díky ergonomické protiskluzové rukojeti a ručně broušené nerezové čepeli zajišťuje přesné oddělení masa od kostí, minimalizuje odpady a zvyšuje efektivitu porcí.

Technické parametry a vysvětlení významu

• Délka čepele: 130 mm – ideální pro detailní práce u malých i středních kusů masa.
• Materiál čepele: ručně broušená nerezová ocel, kalená vakuu (56–57 HRC) – vysoká odolnost proti opotřebení a zachování ostrosti.
• Tvar čepele: zakřivení s dlouhou řeznou hranou a zúženou špičkou – umožňuje hladký průchod masem ke kosti, přesné rozříznutí kloubů a odstranění šlach či tuku.
• Rukojeť: zdravotní protiskluzový materiál – bezpečné držení během celodenní práce, snížení rizika úrazů.
• Hmotnost: 0,11 kg – vyváženost pro přesné ovládání a menší únavu ruky.
• Certifikace: schváleno pro kontakt s potravinami – splňuje hygienické normy pro profesionální kuchyně.

Praktické využití v provozu

Vhodné pro vykosťování jednotlivých porcí, odstraňování šlach, přípravu řízků a porcování drobných dílů. Produkční provozy (školy, jídelny, nemocnice, restaurace, hotely) ocení rychlejší zpracování masa, snížení plýtvání a vyšší přesnost porcí. Díky ostrosti a tvaru čepele se zkracuje doba přípravy a zvyšuje produktivita kuchyňského personálu. 😊

Značka a kvalita

GIESSER je tradiční německý výrobce nožů s dlouholetou reputací v gastro vybavení. Dá se očekávat konzistentní kvalita, ruční broušení ostrí a pečlivá teplotní úprava oceli (vakuové kalení) pro stabilní mechanické vlastnosti. Ideální volba pro profesionální kuchyně, které vyžadují spolehlivé a trvanlivé nástroje.

Finanční a nákupní výhody

Možnost nákupu pro instituce s platbou na fakturu se splatností – vhodné pro školy, obce a veřejné provozy. Nákup GIESSER nože přispívá k úspoře díky menšímu plýtvání masem a rychlejší pracovní době personálu. Klíčová slova pro vyhledávání a SEO: GIESSER, vykosťovací nůž, vykostovací nůž, gastro vybavení, profesionální kuchyň, nože pro gastro, nerezový nůž, platba na fakturu pro školy, gastro vybavení pro jídelen.

Důvody ke koupi

✅ Precizní vykosťování s minimálním odpadem. ✅ Dlouhotrvající ostrost díky vakuovému kalení. ✅ Bezpečné protiskluzové držení pro celodenní provoz. ✅ Certifikace pro kontakt s potravinami – splňuje hygienické požadavky. ✅ Úspora času a snížení nákladů na suroviny.

Typy provozů: školy, jídelny, restaurace, nemocnice, hotely, obce a veřejné instituce – ideální pro každé gastro zařízení, které hledá spolehlivé a efektivní řešení pro práci s masem.