PADERNO pánev černá ocel Ø 24 cm

PADERNO pánev černá ocel Ø 24 cm — profesionální pánev pro gastronomii

PADERNO pánev z černé mořené oceli Ø 24 cm je navržena pro náročné profesionální kuchyně — rychlé rozpálení, robustní konstrukce a ergonomická dlouhá rukojeť zaručují plynulou práci v hromadném provozu (školy, jídelny, nemocnice, hotely, restaurace, obecní kuchyně). Ideální pro restování masa, zeleniny i přípravu vaječných a rychlých pokrmů; minimalizuje čas zahřívání a zvyšuje efektivitu přípravy. 🍳

Technický popis a provozní přínosy

Pánev je vyrobena z černé mořené oceli tloušťky 1,2 mm, díky čemuž kombinuje nízkou hmotnost (1,7 kg) s vysokou tepelnou stabilitou. Materiál umožňuje rychlé a rovnoměrné vedení tepla — klíčové pro sled přípravy v restauracích a jídelen, kde se hodnotí čas a kvalita porcí. Dlouhá rukojeť zvyšuje ergonomii a bezpečnost při manipulaci.

Technické parametry

• Průměr: 240 mm — standardní velikost pro porce, vhodná pro jednotlivé porce i malé dávky v gastro provozech.
• Materiál: černá mořená ocel — odolnost proti deformaci, zlepšuje se s používáním (patina).
• Tloušťka stěny: 1,2 mm — optimální kompromis mezi rychlým zahřátím a dlouhodobou odolností.
• Výška: 45 mm — vhodná pro restování a opékání s mírným zadržováním tekutin.
• Hmotnost: 1,7 kg — snadná manipulace i při dlouhém provozu.
• Kompatibilita: plyn, elektrika, sklokeramika i indukce — univerzální pro moderní kuchyně.
• Varianty: dostupné rozměry 24–32 cm — flexibilita pro různé kapacity provozu.

Uplatnění v provozech

Pánev je určena pro školní jídelny, nemocniční kuchyně, hotely, restaurace, obecní stravování a catering. Hodí se tam, kde se vyžaduje rychlé rozpálení, odolné nádobí a konzistentní výsledky porcí. Použití na indukci a plynu zjednodušuje nasazení v kombinovaných kuchyních.

Co produkt usnadňuje a ekonomické přínosy

- Zrychlení přípravy: rychlé rozpálení snižuje dobu předehřevu a zrychluje výdej porcí. - Nižší provozní náklady: efektivní vedení tepla šetří energii na dlouhodobě vytížených varných plochách. - Trvanlivost: odolný materiál snižuje frekvenci výměn nádobí. - Bezpečnost: ergonomická rukojeť a stabilní konstrukce minimalizují riziko popálení a nehod.

Proč ji pořídit

✔️ Rychlé rozpálení — úspora času v špičce ✔️ Univerzální použití na indukci i plynu ✔️ Robustní konstrukce pro každodenní provoz ✔️ Lehká manipulace díky optimální hmotnosti ✔️ Dostupnost více průměrů pro různé kapacity

Informace o značce Paderno a platební možnosti

Značka Paderno pochází z Itálie (zakládající společnost 1925) a je synonymem pro gastro vybavení s profesionálním zaměřením. Paderno se prosadila v hotelnictví, nemocnicích i velkých restauračních provozech díky důrazu na kvalitu a funkčnost. Nabízíme možnost platby na fakturu se splatností (dle dohody, běžně 14–30 dní) — vhodné pro školy, veřejné instituce a gastro provozy vyžadující fakturaci. PADERNO, pánev z černé oceli, profesionální pánev, gastro vybavení, indukční pánev, pánev 24 cm, platba na fakturu pro školy, profesionální kuchyně, značka Paderno.