Kombinované chlazení - Šířka (mm) - 1388
Profesionální chladicí skříně s kombinovaným systémem proudění vzduchu zajišťují rovnoměrnou distribuci chladu v celém vnitřním prostoru. Tento systém eliminuje teplotní rozdíly mezi policemi a garantuje bleskové obnovení nastavené teploty i při častém otevírání dveří v rušném provozu.
- ✔ Konstantní teplota: Inteligentní systém cirkulace brání vzniku „teplých zón“ v rozích skříně.
- ✔ Rychlý recovery efekt: Po zavření dveří systém okamžitě vyrovná teplotní výkyv.
- ✔ Šetrnost k surovinám: Optimální proudění brání nadměrnému vysušování skladovaných potravin.
Asber skříň chladící ECPM-1402/2 HC GN 2/1
| Výška (mm) | 2008 |
|---|---|
| Šířka (mm) | 1388 |
| Hloubka (mm) | 826 |
| Objem (L) | 232 l |
| Energetická třída |
|
Kombinované proudění vzduchu v našich chladicích skříních využívá sofistikovanou distribuci, která kombinuje nucený oběh s usměrněnými průduchy. Zatímco u běžných domácích lednic dochází k výrazným rozdílům teplot mezi spodní a horní policí, naše gastro řešení zajišťují, že každý kus suroviny je chlazen se stejnou intenzitou.
Tento systém je klíčový pro dodržení přísných norem HACCP, protože zaručuje bezpečné skladování všech surovin bez rizika lokálního oteplení. Pokud vás zajímají rozdíly v technologiích chlazení, prohlédněte si také naše standardní chladicí skříně, nebo si nechte poradit s výběrem pro váš konkrétní provoz ✅.
Často kladené dotazy
- ➔ V čem je kombinovaný oběh vzduchu lepší než běžný ventilátor?
- Běžný ventilátor pouze „víří“ vzduch, což může vést k místům, kde se vzduch nehýbe. Kombinovaný systém je navržen tak, aby vzduch usměrňoval podél polic a stěn, čímž zajišťuje aktivní ochlazení celého objemu bez „hluchých“ míst.
- ➔ Nevysušuje tento systém nebalené potraviny?
- Díky přesné regulaci otáček ventilátoru a vyvážené vlhkosti uvnitř skříně je vysušování minimální. Pokud přesto skladujete vysoce citlivé potraviny, doporučujeme je vždy překrýt potravinářskou fólií nebo použít uzavřené GN nádoby, což je v gastro provozu standardem pro zachování čerstvosti i hygieny.
- ➔ Je systém náročný na čištění?
- Technologie cirkulace je integrovaná a chráněná kryty, takže běžná údržba (vytírání vnitřku) je naprosto jednoduchá. Stačí pouze dbát na to, aby suroviny nebyly přiraženy přímo k výdechům vzduchu, což by omezilo efektivitu celého systému.