Statické chlazení - Objem (L) - 898 litrů
Profesionální chladicí skříně se statickým chlazením jsou navrženy pro šetrné skladování potravin, u nichž je nežádoucí proudění vzduchu. Díky přirozené cirkulaci vzduchu nedochází k vysušování surovin, což je ideální pro skladování otevřených lahůdek, zákusků či sýrů.
- ✔ Šetrné skladování: Absence ventilátoru znamená nulové proudění, které potraviny nevysušuje.
- ✔ Tichý provoz: Statické chlazení je přirozeně tišší, protože nepotřebuje vnitřní ventilátor.
- ✔ Jednoduchost: Méně pohyblivých komponentů znamená méně rizik a snadnější údržbu.
Chl. skříň RAPA SCH-Z-1200
| Výška (mm) | 2000 |
|---|---|
| Šířka (mm) | 1200 |
| Hloubka (mm) | 730 |
| Objem (L) | 898 litrů |
Chl. skříň RAPA SCH-Z-1200/SS
| Výška (mm) | 2000 |
|---|---|
| Šířka (mm) | 1200 |
| Hloubka (mm) | 730 |
| Objem (L) | 898 litrů |
Statické chlazení pracuje na principu přirozeného pohybu vzduchu – studený vzduch klesá ke dnu a teplý stoupá vzhůru. Tento „přirozený“ proces vytváří ideální klima pro suroviny, které jsou citlivé na proudění vzduchu. Statické skříně jsou oblíbenou volbou pro menší kuchyně a cukrárny, kde je prioritou zachování čerstvosti a vzhledu produktů.
V naší nabídce najdete prověřené modely značek Tefcold, Arktic či Asber. Pokud hledáte skříně pro vysokou obrátkovost zboží, kde je naopak nutné bleskové zchlazení, prohlédněte si naše ventilované chladicí skříně ✅.
Často kladené dotazy
- ➔ V čem je hlavní rozdíl mezi statickým a ventilovaným chlazením?
- Hlavní rozdíl je v pohybu vzduchu. Ventilované chlazení vzduch aktivně rozhání (rychleji chladí, ale vysušuje), zatímco statické chlazení nechává vzduch proudit přirozeně (pomalý, šetrný proces). Statické chlazení je proto ideální pro nebalené suroviny, které by při ventilaci ztratily svou vlhkost.
- ➔ Je nutné u statických skříní hlídat rozmístění potravin?
- Ano. U statických skříní bývají mezi policemi rozdíly v teplotě (dole je vždy chladněji). Je tedy potřeba s tím při ukládání potravin počítat – suroviny vyžadující nejnižší teplotu patří do spodních pater, zatímco na horní police patří potraviny s menšími nároky na chlad.
- ➔ Proč je statické chlazení vhodnější pro cukrárny?
- Cukrářské výrobky, jako jsou větrníky, zákusky nebo dorty, jsou velmi citlivé na vysychání. Neustálý proud vzduchu z ventilátoru by povrch zákusků rychle vysušil a vytvořil „oschlou“ vrstvu, což výrazně zhoršuje jejich chuť i vizuální kvalitu. Statické chlazení udržuje vlhkost uvnitř skříně stabilní a zákusky zůstávají dlouho čerstvé.