Chladicí skříně s plnými dveřmi a ventilovaným chlazením – Profesionální chlazení pro gastro provozy - Zámek - Ano

Ventilované chlazení - Zámek - Ano

Ventilované chladicí skříně s plnými dveřmi jsou synonymem pro maximální výkon v profesionální kuchyni. Nucená cirkulace vzduchu zajišťuje bleskové zchlazení surovin a udržuje stabilní teplotu v celém objemu skříně, i když je plně naložená.

  • ✔ Rovnoměrné chlazení: Ventilátor aktivně rozhání studený vzduch do všech úrovní bez tvorby teplotních rozdílů.
  • ✔ Rychlý recovery efekt: Po každém otevření dveří se teplota vrací na nastavenou hodnotu během několika okamžiků.
  • ✔ Profesionální spolehlivost: Ideální pro náročné provozy s vysokou frekvencí obsluhy.
Asber chladící skříň GCP-701 - otevírání levé
-12 % + Dárek

Asber chladící skříň GCP-701 - otevírání levé

47 069 Kč 41 421 Kč 34 232,23 Kč bez DPH
Skladem - Doprava ZDARMA (6 ks)
Do košíku
Výška (mm) 2040
Šířka (mm) 653
Hloubka (mm) 842
Objem (L) 700 litrů
Energetická třída C
Asber chladící skříň GCP-701 levé otevírání, 700 l, energetická třída C, nerez, 0–8°C, rozměry 653x842x2040 mm, ideální pro skladování…
Chladící skříň SAVE 161SS (nerez/nerez)
-9 % + Dárek

Chladící skříň SAVE 161SS (nerez/nerez)

14 399 Kč 13 103 Kč 10 828,93 Kč bez DPH
Na dotaz (0 ks)
Do košíku
Výška (mm) 830
Šířka (mm) 600
Hloubka (mm) 630
Objem (L) 161 l
Chladící skříň SAVE 161SS, nerez, objem 161 l, ventilované chlazení, elektronický termostat, automatické odmrazování, rozměry 600x630x830…

Ventilované chlazení je v moderní gastronomii nepostradatelné. Oproti statickým systémům aktivně vhání studený vzduch mezi naskládané GN nádoby a suroviny, čímž eliminuje nebezpečné „teplé zóny“. To je zásadní pro splnění norem HACCP a zajištění maximální bezpečnosti vašich potravin.

V naší nabídce najdete prověřené modely značek Tefcold, Arktic či Asber. Hledáte-li spíše zařízení pro suroviny citlivé na proudění vzduchu (např. cukrářské výrobky), podívejte se na naše skříně se statickým chlazením, nebo prozkoumejte kompletní nabídku našich chladicích skříní ✅.

Často kladené dotazy

➔ Proč je ventilace nutná v rušné kuchyni?
V kuchyni, kde se dveře skříně otevírají desítkykrát za směnu, statické chlazení nestačí. Ventilace okamžitě rozhání vniklý teplý vzduch a ochlazuje suroviny, čímž zajišťuje, že se teplota uvnitř skříně drží v bezpečných mezích i při vysoké frekvenci obsluhy.
➔ Může ventilované chlazení potraviny vysušit?
K určitému vysušování u nebalených surovin docházet může. Proto je v profesionální kuchyni pravidlem používat uzavíratelné GN nádoby nebo potravinářskou fólii. Ventilace je naopak velkým benefitem pro balené suroviny, nápoje a maso v přepravkách, kde zajišťuje jejich rychlé zchlazení.
➔ Jaká je hlučnost ventilovaných skříní?
Dnešní profesionální skříně jsou vybaveny tichými ventilátory s optimalizovaným průtokem vzduchu. Jsou navrženy tak, aby v kuchyňském prostředí nerušily, přestože běží téměř nepřetržitě. Je však důležité skříň neinstalovat do velmi malých, uzavřených prostor bez možnosti odvětrání tepla z agregátu.
%s ...
%s
%image %title %code %s
%s